לראשונה חברה ישראלית הצליחה לקבל חותמת “קנאביס אורגני” באופן רשמי
אחרי שהתגברה על מכשולים רגולטוריים רבים, הצליחה חברת בטר לקבל את סמליל ה"אורגני" לזן קנאביס מתוצרתה והפכה בכך לראשונה שעושה זאת בישראל
לפני כשנתיים פרסמנו לראשונה כי ועדת הכלכלה אישרה את החרגת הקנאביס הרפואי מהנהלים הרשמיים הקובעים כי גידול אורגני מוכרח להיות כזה שנעשה ישירות באדמה, ובכך פתחה את האפשרות לחברות קנאביס, שיעמדו בתנאים, למתג את זני הקנאביס שלהן כאורגניים.
עד לאישור החרגת גידול הקנאביס, לא התאפשר לקרוא לקנאביס “אורגני”, בשל סתירה בין דרישות התקנים האורגניים, בנוגע לאיסור על גידול תוצרת אורגנית ב”מצע מנותק” (לא ישירות בקרקע), לנהלים שנקבעו על ידי היחידה לקנאביס רפואי (יק”ר), המחייבים גידול קנאביס “במצע מנותק” בלבד.
חברת “בטר” חושקת במיתוג “אורגני” שנים רבות, וכבר משנת 2016 מציגה את עצמה כמי שמגדלת ומשווקת קנאביס “אורגני” או “מגידול אורגני” או כזה שמגודל “בשיטות אורגניות”. בשנת 2021, טרם אישור ההחרגה, בעקבות שימוש לא מורשה במונח זה, פנה משרד החקלאות לחברה ולחברות נוספות והורה להן להסירו, שכן כל עוד התיקון לא אושר, אין אפשרות לגדל קנאביס רפואי אורגני וחל איסור על החברות להשתמש במילה “אורגני”.
קובי מולכו, מנכ”ל בטר, מתאר דרך ארוכה ותהליך לא פשוט בדרך לקבלת האישור כעת. “החברה עובדת על זה לפחות שש שנים,” הוא אומר. “ניסינו אפילו ללכת על התקן הקנדי, כי חשבנו שיהיה לנו יותר קל בדרך, עד שבסוף הצלחנו למצוא שפה משותפת עם משרד החקלאות ואת הדרך להיגיון, בעזרת לוביסטים ופעילות בכנסת, כדי שיתנו לנו לגדל קנאביס אורגני במצע מנותק, כסוג של היתר חריג”.
אישור החרגת גידול הקנאביס, לפני כשנתיים, הפך את מיתוג זני הקנאביס כאורגניים לאפשרי, אך הציב בפני חברות הקנאביס קשיים ומכשולים רבים בדרך לסמליל המיוחל.
אחד מהקונפליקטים נבע מתקנה המחייבת כי המקור הגנטי של הצמח המשווק כאורגני חייב להיות אורגני גם כן. כלומר, צמח ה”אם”, הזרע או תרבית הרקמה, מהם נוצר הזן, חייבים להיות מוכרים כאורגניים, באופן רשמי, מה שכמעט בלתי אפשרי להוכיח ולגבות בשוק הקנאביס המושתת על זנים שמקורם הוא לרוב בשוק השחור.
קושי זה נפתר באמצעות הפעלת סעיף ה”הסבה” בתקן, שקובע כעת כי צמח שלא ידוע בוודאות שמקורו אורגני, יכול להיחשב כאורגני לאחר פרק זמן מסויים בו הוא מגודל בתנאים אורגניים.
בנוסף, חברת בטר וחברות נוספות המעוניינות בקבלת האישור על “גידול אורגני”, מחוייבות לעמוד בהגבלות הנוגעות לשימוש בדשנים כימיים, וכן באיסור, על פי נוהל 151, להשתמש בדשן אורגני מן החי.
“החלק המהותי ביותר הוא שאין בזן כימיקלים,” מסביר מולכו. “מעבר לזה, הקומפוסט האורגני שאנחנו מייצרים פה בחווה והאדמה בה אנחנו משתמשים, מגדילים את כמות הנוטריינטים בצמח, ועושים אותו יותר פוטנטי. בכדי לייצר קנאביס אורגני במאה אחוזים, הוא צריך לצאת מהחווה ללא הקרנה, כלומר צריך גם לעמוד בסף המיקרו-ביולוגי שנקבע ברגולציה הישראלית, מה שמאוד קשה במתקן שלנו שהוא מאוד בסיסי ולא אינדור. לכן זה הישג אדיר להוציא אצווה של זן מאה אחוז אורגני, ללא הקרנות, ואנחנו מאוד גאים בזה.”
בנוגע לקבלת תו התקן האורגני לזנים נוספים של החברה מסביר מולכו כי, “כל החווה היא אורגנית, כל זן שאנחנו מגדלים מגודל בצורה אורגנית, הכל מדושן בדשן אורגני, שום דבר לא מרוסס בכימיקלים. אבל, בזנים דחוסים כמו PK למשל, יש כמות לחות מסויימת שבעקבותיה עלולה להתפתח מיקרו-ביולוגיה בתוך הפרח ובהתאם רמת הסיכון להוציא אותו ללא הקרנה היא גבוהה יותר. לכן, כשנוציא PK עם חותמת אורגנית, זה יהיה רק כאשר נוכל להוציא אותו ללא הקרנה, וזה כבר יותר קשה.”
אז הסנונית הראשונה של זני הקנאביס האורגניים כבר נחתה בבתי המרקחת כאמור, והיא גרסה של הזן רוז באד (Rose Bud) של החברה. בהתאם, הזן משווק בשם “רוז באד אורגני“. אם קהל הצרכנים והמטופלים יביע עניין בזן האורגני, ייתכן שבקרוב חברות נוספות יפעלו לקבלת הסמליל הזה.
