פודינג שוקולד קנאביס – מתכון להכנה ביתית

מתכון קליל להכנת קינוח טעים וממסטל – פודינג שוקולד על בסיס חמאת קנאביס.

כתב: גיא קרלינסקי

בשביל להכין מאכלי קנאביס, לא צריך להסתבך. הנה מתכון קליל ופשוט להכנה של פודינג שוקולד ממסטל, מתאים במיוחד כקינוח לימי החורף הקרירים.

מצרכים:

• 2 חלבוני ביצים
• 10 כפות קקאו
• 2 כפות גדושות של קורנפלור
• 2 ורבע כוסות חלב
• 2-3 כפות של חמאת קנאביס
• 1 כפית תמצית וניל
• חצי כוס סוכר
• 2. קערות
• מקציף ביצים או בלנדר ידני
• אופציונלי: פטל לקישוט

הכנה:

1. הקציפו קלות את חלבוני הביצה באחת הקערות ולאחר מכן הוסיפו לתערובת כוס חלב אחת.

2. ערבבו בקערה השנייה את הקקאו והקורנפלור.

3. חממו את יתר החלב יחד עם חמאת הקנאביס והסוכר, והביאו לרתיחה תוך כדי ערבוב.

4. הנמיכו את הלהבה והמשיכו לחמם ל-2-3 דקות מבלי להגיע לרתיחה.

5. הוסיפו את תערובת הקקאו והמשיכו לחמם במשך 3 דקות נוספות. בזמן זה יש לערבב את התערובת כל 10 שניות.

6. הורידו מהאש והניחו את את התערובת לקירור ל-10 דקות.

7. שפכו את חלבוני הביצים לתוך התעורבת, הקציפו וחממו שוב על אש קטנה, מבלי להגיע לרתיחה.

8. הורידו מהחימום, ערבבו את תמצית הוניל והניחו לקירור. כאשר התערובת הגיעה לטמפרטורת החדר, הכניסו אותה למקרר.

9. הגישו בתוספת פטל לקישוט.

בתיאבון!

ראו עוד:
מתכון להכנת שמן קנאביס לבישול
מתכון מרענן לקיץ: איך להכין יוגורט חשיש
קנאביס נוטלה: מתכון לממרח שוקולד אגוזים
5 טיפים חשובים לפני בישול קנאביס
מה מתרחש בגוף כשאוכלים קנאביס?