איך להכין חמאת קוקוס קנאביס טבעונית

מתכון קליל להכנת חמאת קנאביס טבעונית המבוססת על שמן קוקוס ומתאימה לקהל הצרכנים הטבעוניים והרגישים ללקטוז.

חמאת קנאביס היא אחד הרכיבים הבסיסיים ביותר בבישול עם קנאביס, אך היא כמובן אינה מתאימה לקהל הצרכנים שמעדיפים תזונה טבעונית, רגישים ללקטוז או סתם מנסים להימנע ממוצרי חלב.

הנה מתכון פשוט להכנת חמאת קנאביס טבעונית המבוססת על שמן קוקוס במקום על חמאה רגילה. החיסרון העיקרי של שמן הקוקוס טמון במחיר הגבוה שלו, אך בתמורה זוהי לא רק אופציה טבעונית אלא גם בריאה יותר.

ציוד נדרש:

• סיר גדול
• קערת זכוכית עבה
• בד סינון לגבינה
• חוט כותנה לבישול

מצרכים:

• 1 כוס מים
• 1 כוס שמן קוקוס
• 14 גרם תפרחת קנאביס גרוסה

תהליך ההכנה:

1. מלאו את הסיר במים עד שהמפלס מגיע לתחתית הקערה אותה תניחו מעל.



2. תנו למים להגיע לנקודת הרתיחה והנמיכו מעט את האש כדי לשמור על בעבוע מינימלי.
3. הוסיפו את שמן הקוקוס לקערה ותנו לו להתחיל להינמס.
4. בזמן התהליך הוסיפו את המים לתוך שמן הקוקוס ותנו לתערובת להמשיך להתחמם.
5. פרסו את בד הסינון על השיש ושפכו לתוכו את המריחואנה. גלגלו את הבד כפי שנראה בסרטון וקשרו אותו עם חוט הכותנה.



6. הניחו את "תיון" הבד בתוך הקערה והקפידו שוב שהמים אינם רותחים ומבעבעים יותר מדי.
7. השאירו את השמן להתבשל כך במשך 4 שעות והקפידו לבדוק את מצבו בכל חצי שעה.
8. כשהשמן קיבל גוון ירוק כהה, הוציאות את הבד ושימו אותו בצד להתקרר. לאחר מכן, סחטו ממנו כמה שמן שתצליחו חזרה לתוך הקערה.
9. העבירו את הקערה למקפיא לשעתיים נוספות. לאחר ההקפאה השמן אמור להתגבש לשכבה מוצקה ולהיפרד לחלוטין מהמים.



10. עשו חור בשכבת השמן בעזרת מרית למשל, והיפכו את הקערה כדי לשפוך את המים לכיור (אין טעם לשמור, לא נשאר חומר פעיל במים). שימו לב שהשמן לא יפול.



11. את התוצר הסופי ניתן להעביר לקופסא ולשמור במקרר.

בתיאבון.

ראו עוד:
איך להכין קרטיב קנאביס פירות
5 טיפים חשובים לפני בישול קנאביס
מתכון להכנת שמן קנאביס לבישול
פודינג שוקולד קנאביס – מתכון להכנה ביתית