מאחורי הקלעים של תעשיית הקנאביס בישראל עומדים מגדלים שהשקיעו שנים של לימוד, מחקר ופיתוח כדי להגיע לתוצאות מרשימות ככל האפשר. אובייקטיבית, הם פועלים בענף שדורש מהם סטנדרטים מהגבוהים ביותר בעולם, ונאלצים להתמודד עם רגולציות קפדניות של עולם הפארמה הנוקשה.

העובדה שמדובר בשוק דינאמי, בו כמעט מדי שבוע יוצאים לשוק זנים חדשים, לצד ההשקעה הרבה שנדרשת לצורך הבאתם לכדי מוצר מוגמר שנמכר בבית מרקחת, הקשו מאוד על המגדלים להיענות לבקשת מגזין קנאביס לבחור רק זן אחד ממגוון הזנים שהם מגדלים, שאותו הם הכי אוהבים.

ברוב המקרים, התשובה מלווה באנחה. "זה כמו לשאול אותי איזה מהילדים שלי אני הכי אוהב," אומר אחד מהם בחיוך.

בחירות המגדלים

אילן יער, אגרונום ראשי | פלאנטיס

הזן הנבחר: אוורסט סקאנק (Everset Skunk)

"אוורסט סקאנק הוא זן מאוד מוערך של פלאנטיס, עם תפרחות באיכות גבוהה, המצטיינות בטעם ובארומה עשירים, עם ניחוחות מתוקים וחריפים. ביום קציר, כל החממה מתמלאת ריח מדהים. זה זן המציע פרופיל THC גבוה ויציב, יחד עם טרפנים ייחודיים ורמות גבוהות של לימונן, מה שמעניק השפעות חיוביות ויעילות – אני יודע זאת משיחות עם מטופלים. אני כמגדל, ממש אוהב לגדל אותו כי היבול שלו גבוה ויציב, מה שמספק כמות נאה של תפרחות בכל מחזור גידול. כל אלו יחד הופכים את הגידול של אוורסט סקאנק לחוויה מספקת ומתגמלת, הן מבחינת כמות התפרחות והן מבחינת איכות המוצר הסופי."

עומר נזרי, מגדל ראשי | גרינמד

הזן הנבחר: אן (N)

"בשוק הוא נקרא N אבל מדובר בזן בשם פיור פייר, ויש כמה סיבות מדוע אני אוהב לגדל אותו. הראשונה היא שהוא זן בינוני בגובהו, עם יחס נמוך בין פריחה לעלים, מה שמאפשר חדירה מקסימלית של האור עד לשכבות העמוקות, דבר שמייצר פרחים גדולים ודחוסים יותר. יש לו פיזור פרחים מצוין, ומתקבלים פרחים יפים, בינוניים-גדולים בכל הקנופי (החלק העליון והמובחר של הצמח Canopy). בנוסף, פיור פייר מפיק יבול טוב, יש לו מראה יפהפה, פרחים בגוון סגלגל-ורדרד וארומות מיוחדות מאוד. הוא זן די חדש שאני מגדל כבר כשני מחזורים. אנחנו מאוד מרוצים ממנו ומהתפוקה שלו ואנחנו נמשיך לגדל אותו."

לאסה שולץ, אגרונומית ראשית | קרונוס, קנדה

הזן הנבחר: וודינג סי קיי (Wedding CK)

"אין ספק שגנטיקת הדגל של 'פיס נטורלס' בישראל ובעולם היא וודינג קייק שלנו. היא נולדה בפרויקט פיתוח הזנים שלנו בקנדה משילוב של פנוטיפים בלעדיים ומובילים של זן המקור מצפון אמריקה, עם ווייט טאהו קוקיז (White Tahoe Cookies). זה הטוויסט המיוחד שלנו למתכון. ההכלאה המדויקת שפרויקט הזנים שלנו השלים נתנה לוודינג קייק שלנו יתרון משמעותי בהיבטים של ארומות הווניל והקינוח המעניינות, הטעמים הבולטים, אבל יותר מהכול – השפעה עוצמתית ומהנה עם פוטנציאל טיפולי יוצא דופן."

ירדן רויטמברג, אגרונום | גרין פילדס

הזן הנבחר: גסטרופופ (Gastropop)

"זה היה באחת הנסיעות הכי בלתי נשכחות לקליפורניה ב-2022; למתקן של Labs Node ו-Compound Genetics, כשנפגשנו לראשונה עם הגסטרופופ. אחרי שראינו אולי 30 זנים, הייתה תחושה של התאהבות ממבט ראשון. הריח, הנראות, המבנה, הביאו את הצוות לטירוף של ממש (שהתבטא אף ברמת התקפי התעטשות קבוצתיים בשל כמות הטרפנים ואבק הטריכומות באוויר). כל מה שעניין אותנו מאותו הרגע זה להגיע לעוצמות כאלו של טעם וריח במתקן בישראל. בהמשך, ההשפעה של הזן הקפיצה אותנו לסגור עם צוות קומפאונד גנטיקס שת"פ בינלאומי ולבחור את הצוות שיגיע איתנו לגדל בארץ הקודש. עד היום, במשרד בארץ, קיימת צנצנת סגורה, ריקה מתוכן, מלבד הריח שהותיר הגסטרופופ במיכל. היום אנחנו כבר מייצרים אותו בעצמנו כמובן."

בצלאל גרושקה, סמנכ"ל גידול ומו"פ | מדוקאן

הזן הנבחר: אלגרו (Allegro)

"אלגרו הוא סאטיבה T22/C4 שפותח אצלנו במתקן. את הפנוטיפ שלו בחרנו בקפידה. מדובר בזן אולטימטיבי לגידול, הגדל בצורה מושלמת בדיוק כפי שהיית רוצה בתור מגדל. גנטיקת המקור היא Super Lemon Haze. המיוחד בפנוטיפ הספציפי שבחרנו הוא שמטופלים מעידים שהוא אינו גורם לחרדות. כבר שלוש שנים שאנחנו מגדלים את אלגרו עם רצף טיפולי כל חודש בחודשו ומטופל שמכיר את המוצר ומצא כי הוא נותן לו מזור יום יומי, יכול להיות בטוח שאלגרו יחכה לו בבית המרקחת, עם אותו אפקט טיפולי פעם אחר פעם, דבר שנותן לנו סיפוק ענק."

שחר שלום, מגדל ראשי | פלאנטק

הזן הנבחר: איי.פי (AP)

"הזן שבחרתי כאהוב עליי ביותר הוא הגרסה שלנו לאפלס & בננז הקלאסי, אפלס & פנקייק. זה זן חדשני וייחודי בנראותו, עטוף בכיסוי מלא של שרף ובעל ריח דומיננטי מאוד, תפרחת בעלת קאליקסים (calyx) נפוחים ועמודי עלי כתמתמים. מבחינת גידול הצמח חזק, משריש בקצב מסחרי, עמיד בתנאי גידול שונים, ייחודי ועושה רושם שהוא פה כדי להישאר איתנו להרבה מאוד זמן. החדשנות, הנראות והאיכויות הגנטיות של הזן הזה מתמזגות עם החזון של מי זאת למעשה פלאנטק מדיקל ולכן הוא נבחר בעייני כזן שאני הכי מתחבר אליו."

אליאור פרץ, מגדל | גרינקום

הזן הנבחר: מד דאג (Mad dag)

"מד דוג הוא זן הדגל של המותג שלנו קלאוד-9, ואנחנו גאים מאוד באיכות שלו שנשמרת כבר מספר שנים. מדובר בזן שתועד על ידי מגוון מטופלים כמסייע בהתוויות שונות ומגוונות. במעבדות החווה שלנו פותחו על ידי צוותי המחקר שלנו אלפי זנים בהכלאות רבות. במהלך סלקציה זיהינו אותו, הוא פשוט בלט בצורה משמעותית בנוף וענה על כל הדרישות. מבחינת גידול הוא נוח ביותר, אינו רגיש למחלות ועובשים, עם עלים ירוקים מבריקים. פרחים גדולים, דחוסים, מכוסים טריכומות, עם כתמים סגלגלים. אחת התכונות העיקריות של הגנטיקה שלו היא ההתפתחות המדורגת של הצמח המאפשרת חדירת אור אחידה על כל פרח וככה נוצרת איכות שנשמרת לאורך זמן. בניגוד להרבה זנים טובים ואחרים, מד דוג יכול לגדול בכל חודשי הגידול גם בחום של אוגוסט וגם בקור של דצמבר-ינואר, ועדיין לשמור על איכות וגידול איכותי. הרצף הגידולי שלו והאיכות שנשמרת לאורך כל עונת הגידול, הן תכונות שבהחלט שמות אותו במקום אחר משאר הזנים."