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De-Carboxylation: Comment "activer" le cannabis aux étapes 6

Le cannabis, sous sa forme naturelle, avant d’être chauffé (fumer, cuire à la vapeur ou cuire), ne contient presque pas de THC ni de CBD, mais sous la forme acide des cannabinoïdes, THCA et CBDA. Afin de les "activer" afin de provoquer les effets souhaités, ils doivent être chauffés à une température précise dans un processus appelé décarboxuration. Alors faites-le bien.

Vous avez dû rencontrer de nombreuses fois des amis qui ont expliqué avec déception qu’ils avaient investi dans la fabrication de biscuits au brownie avec du cannabis, mais lorsque le moment de vérité s’est instauré et que tout le monde s’est assis pour goûter, l’effet psychoactif était faible, voire nul.

La raison pour laquelle ce script familier est répété à maintes reprises implique que la plupart des gens sautent une étape significative avant toute cuisson ou cuisson au four avec la plante de cannabis: la dé-carboxylation.

Qu'est-ce que la décoxoxation?

La carboxylation est un processus de chauffage utilisé pour rendre les cannabinoïdes trouvés dans la plante psychoactifs. Le cannabis sous sa forme brute (sèche ou fraîche) contient très peu d'ingrédients psychoactifs, le cas échéant, et en particulier les configurations acides des cannabinoïdes connus - THCA, CBDA, etc. Le A symbolise l’ACIDE, l’acide THC ou l’acide CBD.

Processus de décarboxation - décomposition d'acides cannabinoïdes, cannabinoïdes actifs - préparation de cannabis frais pour une consommation efficace
Décarboxylation - Le THCA devient le THC cannabinoïde actif

Donc, même si cette configuration acide Est considéré comme particulièrement sain Et recommandé pour la consommation dans sa forme naturelle sans effet psychoactif - jusqu'à ce que nous passions les mêmes acides dans le processus de chauffage qui les feront connaître aux cannabinoïdes influents, l'entreprise ne fonctionnera pas comme nous le souhaitons.

Dans ce processus de décarboxation, les molécules de carbone (et leurs molécules associées) sont séparées de la chaîne moléculaire du matériau, décomposant ainsi les acides basiques en cannabinoïdes actifs - tous les cannabinoïdes à une autre température:

Répartition des cannabinoïdes dans le cannabis
D - Carboxylation des cannabinoïdes - la température à laquelle les composants actifs du cannabis se décomposent (cliquer pour agrandir)

Les activités courantes des consommateurs, telles que fumer ou cuire à la vapeur, font appel au processus de chauffage. Ainsi, lorsque vous fumez un joint ou une vapeur dans un vaporisateur, le processus a lieu avant que nous absorbions les substances. Comme vous l'avez probablement compris, dans le cas du tabagisme, la température n'est pas précise et s'évapore parfois.

Pourquoi est-ce nécessaire?

Pourquoi un processus de chauffage devrait-il être effectué s'il est fait de fumer ou de s'évaporer? Parce que certaines personnes préfèrent le cannabis à manger. Beaucoup d'entre eux mélangent habituellement la fleur de fleur directement dans Recette de beurre de cannabisEn supposant que le cannabis subisse le processus de décomposition en cours de cuisson. C'est en partie vrai - mais pas exact et pas assez.

Dans ce cas, les cannabinoïdes dans la partie externe de la pâte peuvent suivre le processus, mais comme l'intérieur ne atteint pas la température appropriée, le reste du cannabis dans la pâte ne contient que du THCA (le composé à partir duquel le principe actif est décomposé en cannabis - THC), de sorte que les biscuits n'auront aucun effet psychoactif significatif.

C’est précisément pour cette raison qu’il est nécessaire de procéder à la détoxication avant toute activité avec du cannabis en cuisine.

Comment déscarboxyler

Le moyen le plus simple et le plus rapide d’effectuer un processus de déparification est d’étaler les morceaux déchiquetés sur un plateau avec du papier sulfurisé et de placer le plateau dans le four.

De - carboxylation - cannabis sur plateau

Le processus prend environ 20 à 30 minutes, à une température de 120-140 ° C.

Ingrédients: 28 g d’inflorescence de cannabis râpée.
Équipement: Papier cuisson, plateau, moulin, four.

Première étape: prendre le cannabis à fond

Décarboxylation - Première étape: Réactions du cannabis

Deuxième étape: préchauffez le four à 120

Démarboxylation - Phase deux: Four pré-dirigé

Troisième étape: Placez le papier sulfurisé sur le plateau

Déscarboxylation - Troisième étape: papier sulfurisé sur un plateau

Quatrième étape: Saupoudrer une fine couche égale de cannabis râpé sur le papier sulfurisé

Décarboxylation - Étape 4: Saupoudrer l'inflorescence sur le plateau

Étape 5: Mettez le plateau au four pour 20 jusqu’à minutes 30.

Décarboxylation - Étape 5: Saupoudrez l'inflorescence sur le plateau

Étape 6: Retirez le plateau du four et laissez le cannabis refroidir

Décarboxylation - Étape 6: L'inflorescence est prête

Plus de conseils:

  • Vous pouvez "jouer" avec la quantité de cannabis spécifiée dans la recette - l’essentiel est qu’il soit dispersé en une mince couche, sans s’empiler ni se renverser du plateau.
  • S'il s'agit d'une espèce qui contient plus de CBD que de THC - il est recommandé de chauffer le four à 135 pendant environ 45 minutes pour permettre l'expression du cannabidiol (la température de désintégration du CBD est légèrement supérieure).
  • Si aucun plateau n'est disponible, vous pouvez envelopper le cannabis dans du papier aluminium et le placer directement dans le four.
  • Un véritable processus de décarboxation laisse le cannabis brun-doré.
  • Une autre indication que le cannabis est sur le point d'être prêt sera le moment où il commencera à répandre l'odeur.

Attention: Les cannabinoïdes présents dans la plante ne sont pas solubles dans l'eau - seulement dans l'huile. Pour cette raison, il est essentiel d'inclure dans toute recette de cannabis pour la cuisson ou la cuisson un composant gras: le lait, le beurre ou même l'huile de noix de coco fonctionneront très bien. Pas d'eau, et donc une tasse de thé avec une fleur Le cannabis ne fera pas le travail, sauf peut-être la nécessité du mélange également du lait.

Pudding au Cannabis au Chocolat

Idée de recette simple et rapide: Une fois que le cannabis a subi le processus de décarboxation, vous pouvez simplement le mélanger à un chocolat, à un fruit, ou à tout autre aliment préparé avec une composante grasse - en appétit!

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(A partir de 1 en avril 2019)

Basé sur un chiffre révélé par le ministre Erdan. La police refuse de révéler son chiffre officielDétails ici)

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