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¿Qué son los nano-cannabinoides, y son peligrosos?

Para hacer que los cannabinoides se disuelvan en el agua, los fabricantes de alimentos y bebidas de cannabis han comenzado a desmontarlos en pequeñas partículas. Los argumentos dicen que también se absorben mejor en el cuerpo, pero su uso no se ha estudiado a fondo e incluso puede ser peligroso.

THC, CBD ושאר הקנבינואידים האחרים, הם כולם, במידה כזו או אחרת, מולקולות אשר מסיסות בשומן או באלכוהול, אך לא מתערבבות עם מים.

Al preparar Manteca de cannabis Por ejemplo, no hay problema: la grasa de la mantequilla se adhiere fácilmente a los cannabinoides de la planta, por lo que cuando se come la mantequilla, se siente su efecto.

אבל מה עושים כאשר שרוצים לשלב קנבינואידים במאכלים שאינם מבוססים על שמן, למשל מים, כוס תה, או משקאות קלים?

La solubilidad es un problema conocido en las industrias de alimentos y medicamentos y se resuelve mediante emulsión, lo que significa la dispersión de partículas de materia tan pequeñas que pueden integrarse en otro material que no se debe mezclar con él en principio.

Pero el proceso de emulsión se vuelve más complicado y costoso a medida que se requieren partículas más pequeñas. Este proceso se divide en tipos de 3, según el tamaño de partícula: macroemulsiones, microemulsiones y nanoemulsiones.

Las macroemulsiones son las más simples y comunes en la industria alimentaria. Un buen ejemplo de macroemulsión es la mayonesa, que contiene agua y aceite, dos sustancias que no se mezclan, pero que pueden mezclarse con el uso de emulsionante simple: la yema de huevo.

Las microemulsiones son mucho más complicadas y, a menudo, requieren una mezcla de sustancias "más serias", como disolventes o productos químicos. Surfactantes. Debido al uso de estos materiales, las microemulsiones a menudo no se usan en la industria alimentaria, sino en la fabricación de detergentes y pesticidas.

NanoLa emulsión es un método relativamente nuevo que descompone la materia en las partículas más pequeñas (nanopartículas). A diferencia de la microemulsión, este método no necesariamente requiere el uso de sustancias peligrosas y ha estado ganando impulso en los últimos años, tanto en la industria farmacéutica como en la industria del cannabis.

Las compañías de cannabis que usan nanomulsiones en sus productos señalan otra ventaja que tienen: las partículas de nanobannabinoides no solo se mezclan mejor con el producto sino que también se absorben más fácilmente en el cuerpo del consumidor.

Por lo tanto, a diferencia de los cannabinoides que se encuentran en la mantequilla de cannabis y que necesitan llegar a los intestinos para que puedan distribuirse a partículas más pequeñas que el cuerpo puede absorber, los nanocannabinoides ya son lo suficientemente pequeños como para ser absorbidos inmediatamente.

Aún no está claro cuánta ingesta de nano-cannabinoides mejora la absorción y / o refuerza el efecto, pero esto no impide que los fabricantes de productos como 'WHO CBD'Para cargar hasta 10 en absorción.

WHO CBD
Los nanocannabinoides son solubles en agua, lo que permite producir productos como 'agua CDB'

La nanoemulsión ya se utiliza en la industria farmacéutica, pero su uso en la industria de alimentos y bebidas es nuevo. En consecuencia, recientemente se han planteado nuevas reclamaciones que ponen en duda la inocuidad de los alimentos y bebidas que contienen nanopartículas.

A diferencia de los medicamentos, que generalmente consumen no más de una pastilla o dos al día, cuando se trata de alimentos y bebidas, el consumo puede ser mucho mayor, y los efectos del consumo de nanopartículas con el tiempo aún no se han estudiado.

"Las nanopartículas pueden penetrar en muchos tipos diferentes de tejidos sin que tengamos ningún control sobre ellos", explica el Dr. Richard Sayre, científico jefe de Travis Biosciences, la compañía canadiense de cannabis.

Además de los peligros potenciales de las nanopartículas, también le preocupan los residuos de emulsión en el producto, los emulsionantes utilizados para realizar la nanomulsión.

La compañía del Dr. Sayer utiliza una tecnología completamente nueva para hacer que sus cannabinoides se disuelvan en el agua. A través de un proceso llamado glicosilación, unen las moléculas de azúcar a las moléculas cannabinoides, haciéndolas solubles.

Las advertencias del Dr. Sayer son fáciles de desechar con el argumento de que son una calumnia por parte de una empresa competidora, pero no es el único que advierte.

Informe En un estudio exhaustivo de la OCDE sobre este tema, titulado "Las oportunidades y riesgos de la nanotecnología", también se mencionan los peligros potenciales.

"Ciertas nanopartículas resistentes pueden acumularse en el cuerpo, especialmente en los pulmones, el cerebro y el hígado", dijo el informe, advirtiendo que aún no se sabe si las nanopartículas pueden pasar del cuerpo de una mujer embarazada al feto en su matriz.

Anubhav Pratap Singh, profesor asistente de sistemas alimentarios en la Universidad de British Columbia (UBC) en Canadá, está de acuerdo en que las personas deben estar conscientes de los peligros de las nanopartículas.

Singh, quien estudia la nanomoleculación, dijo que las nanopartículas que son demasiado pequeñas en tamaño menos que los nanómetros 2 pueden penetrar en el tejido humano y acumularse dentro de los órganos si no se secretan adecuadamente.

"Este es un tema que requiere más ensayos clínicos", dice. "Por el momento no hay regulaciones en el campo porque es muy nuevo. Se requieren pruebas más rigurosas de estos productos, especialmente si el tamaño de partícula es inferior a los nanómetros 20 ".

El Departamento de Empleo y Desarrollo Social del Gobierno de Canadá (ESDC, por sus siglas en inglés) identificó el trabajo con las nanopartículas como un riesgo laboral, y dijo que "aunque hay muy poca información sobre los efectos potenciales de la exposición a las nanopartículas en los seres humanos, la literatura existente sobre el tema señala un vínculo causal entre La exposición a las nanopartículas y los efectos negativos para la salud ".

Pero a pesar de los peligros potenciales de los nanocannabinoides, el Dr. Singh señala que los consumidores deberían estar más preocupados por las cosas que ya se han demostrado más allá de cualquier duda como peligrosas, como Moho en el cannabis. "La seguridad microbiana, química y toxicológica del producto en sí es una preocupación mayor", dice.


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