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Descaboxilación: cómo "activar" el cannabis en los pasos de 6

El cannabis en su forma natural, antes de calentarse (fumar, cocinar al vapor o cocinar), casi no contiene THC ni CBD, sino la forma ácida de los cannabinoides, THCA y CBDA. Para "activarlos" y provocar los efectos deseados, deben calentarse a una temperatura precisa en un proceso llamado descarboxilación. Así que hazlo bien.

Debe haberse reunido varias veces con amigos que, decepcionados, contaron cómo invirtieron en hacer galletas brownie con cannabis, pero cuando llegó el momento de la verdad y todos se sentaron a probar, el efecto psicoactivo fue débil o no se sintió en absoluto.

La razón por la que este guión familiar se repite una y otra vez implica que la mayoría de las personas se saltan un paso significativo antes de cocinar o hornear con la planta de cannabis: la descarboxilación.

¿Qué es la descarboxilación?

La carboxilación es un proceso de calentamiento que se realiza para que los cannabinoides que se encuentran en la planta sean psicoactivos. El cannabis en su forma cruda (ya sea seco o fresco) contiene muy pocos ingredientes psicoactivos, si los hay, y especialmente las configuraciones ácidas de los cannabinoides conocidos: THCA, CBDA, etc. La A simboliza ACID, ácido THC o ácido CBD.

Proceso de descarboxilación - descomposición de los ácidos cannabinoides, cannabinoides activos - preparación de cannabis fresco para un consumo efectivo
DeCarboxylation - THCA se convierte en el cannabinoide activo THC

Por lo tanto - a pesar de esta configuración ácida Se considera especialmente saludable. Y recomendado para el consumo en su forma natural sin efecto psicoactivo, hasta que transmitamos los mismos ácidos en el proceso de calentamiento que los hará conocer a los cannabinoides influyentes, el negocio no funcionará como deseamos.

En este proceso de descarboxilación, las moléculas de carbono (y sus moléculas asociadas) se separan de la cadena molecular del material, descomponiendo así los ácidos básicos en cannabinoides activos, cualquier cannabinoide a otra temperatura:

La descomposición de los cannabinoides en el cannabis.
D - Carboxilación de los cannabinoides: la temperatura a la que se descomponen los componentes activos del cannabis (haga clic para ampliar)

Las actividades comunes de los consumidores, como fumar o cocinar al vapor, hacen el proceso de calentamiento, de modo que cuando fuma una junta o un vapor en un vaporizador, el proceso tiene lugar antes de que absorbamos las sustancias. Como probablemente comprendas, en el caso de fumar, la temperatura no es precisa y, a veces, se evapora.

¿Por qué es necesario?

¿Por qué se debe realizar un proceso de calentamiento si se hace con humo o evaporación? Porque algunas personas prefieren el cannabis para comer. Muchos de ellos mezclan habitualmente la flor en flor directamente en Receta de mantequilla de cannabis, Suponiendo que el cannabis sufrirá el proceso de descarboxilación mientras se hornea. Esto es en parte cierto, pero no es preciso y no es suficiente.

En este caso, los cannabinoides en la parte exterior de la masa pueden pasar por el proceso, pero como el interior no alcanza la temperatura adecuada, el resto del cannabis en la masa solo contendrá THCA (el compuesto del cual el ingrediente activo principal se descompone en el cannabis, THC), por lo que las galletas no tendrán un efecto psicoactivo significativo.

Precisamente debido a esto, es necesario realizar una descarboxilación antes de cualquier actividad con cannabis en la cocina.

Como Descarboxilar

La forma más sencilla y rápida de realizar un proceso de descarboxilación es extender las piezas trituradas en una bandeja con papel de hornear y colocar la bandeja en el horno.

De - carboxilación - cannabis en bandeja

El proceso toma aproximadamente 20 a 30 minutos, a una temperatura de 120-140 ° C.

Los ingredientes: 28 g de inflorescencia de cannabis rallado.
Equipo: Papel para hornear, bandeja, molinillo, horno.

Paso uno: Tomar el cannabis a fondo.

Descarboxilación - Etapa Uno: Reacciones de Cannabis

Paso dos: Precaliente el horno a grados 120

Descarboxilación - Fase dos: horno pre-dirigido

Paso tres: Coloque el papel de hornear en la bandeja

Descarboxilación - Tercera etapa: papel de hornear en bandeja

Paso cuatro: espolvorea una capa delgada e igual de cannabis rallado en el papel para hornear

Descarboxilación - Etapa cuatro: espolvorear la inflorescencia en la bandeja

Paso cinco: Coloque la bandeja en el horno para 20 hasta 30 minutos

Descarboxilación - Paso cinco: espolvorear la inflorescencia en la bandeja

Paso seis: Retira la bandeja del horno y deja que el cannabis se enfríe.

Descarboxilación - Sexta etapa: la inflorescencia está lista

Más consejos:

  • Puede "jugar" con la cantidad de cannabis especificada en la receta; lo principal es que se dispersará en una capa delgada, sin que se apile o se derrame de la bandeja.
  • Si esta es una especie que contiene más CBD que THC, se recomienda calentar el horno a grados 135 durante aproximadamente 45 minutos para permitir que se exprese el cannabidiol (la temperatura de descomposición del CBD es ligeramente superior).
  • Si no hay una bandeja disponible, puede envolver el cannabis en papel de aluminio y colocarlo directamente en el horno.
  • Un verdadero proceso de descarboxilación deja el cannabis marrón-dorado.
  • Otra indicación de que el cannabis está a punto de estar listo será cuando comience a propagar el olor.

Prestar atencion: Los cannabinoides en la planta no son solubles en agua, solo en aceite. Por esta razón, es esencial incluir en cualquier receta de Cannabis para cocinar o hornear un componente graso: la leche, la mantequilla o incluso el aceite de coco funcionarán bien. No hay agua, y por lo tanto una taza de té con una flor El cannabis no hará el trabajo, a menos que tal vez la necesidad de la mezcla también la leche.

Pudín De Chocolate Con Cannabis

Idea de receta simple y rápida.: Después de que el cannabis se haya sometido al proceso de descarboxilación, simplemente puede mezclarlo con cualquier delicia de chocolate o fruta, o cualquier otro alimento preparado con un componente graso, ¡en el apetito!

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