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Es ist ein Idiot: ein Rezept für Cannabis Hummus

Das bekannte Lied "Hummus Hummus" macht plötzlich mehr Sinn. Also bereite einen Cannabis-Hummus zu, der sogar die Pita überraschen wird:

Hummus ist eines der Symbole des Staates Israel und sogar Lieder über ihn geschrieben. Der berühmteste von ihnen, "Hummus Hummus", klingt nach dem Lesen dieses Rezepts viel logischer:

Benötigte Ausrüstung:

  • Kochtopf
  • Große Schüssel
  • Leistungsstarke Küchenmaschine

Zutaten:

  • 500 machte kleine Kichererbsen (Hadas oder Bulgari)
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • Tasse rohes Tahini
  • 3 Knoblauchzehen zerkleinert oder fein gehackt
  • Zitronensaft - frisch gepresster Saft
  • Eine halbe Tasse Cannabisextrakt
  • Dünnes Salz - nach Geschmack
  • 2 Esslöffel grobes Salz
  • 0.5 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • Für Investoren: eine halbe Tasse Cannabis-Olivenöl
Das Beste im Haus - frischer Hummus in der Hausvorbereitung
Das Beste im Haus - frischer Hummus in der Hausvorbereitung

Vorbereitungsprozess:

1. Der erste und langwierigste Schritt bei der Zubereitung von Hummus ist das lange Einweichen der Körner in einer Schüssel mit Wasser. 16 שעות, Am Boden sollte 2 Esslöffel grobes Salz verteilt werden. Wickeln Sie die Schüssel in Plastikfolie und legen Sie sie in den Kühlschrank.

2. Spannen Sie die Körner, bis das ganze Wasser aus ihnen heraus ist, aber achten Sie darauf, nicht das ganze Wasser zu verschütten Ein Glas halten Seite weiter.

3. Kochen Sie die Knoblauchzehen und die Knoblauchzehen in einem Topf ohne Deckel, der mit klarem Wasser gefüllt ist, bei hoher Hitze zum Kochen. Fügen Sie nach dem Kochen das Backpulver und etwas Salz zu dem Wasser hinzu, lassen Sie die Flamme ein wenig herunter (halten Sie das Wasser am Sprudeln) und kochen Sie weiter 40 Minuten Mehr Mischen Sie zu diesem Zeitpunkt gelegentlich, damit die Schalenstücke an die Oberfläche schwimmen und stellen Sie sicher, dass Sie sie aus dem Wasser entfernen.

Kichererbsen in einem Topf (israelische asli: ein Rezept für Hummus mit Cannabisöl)
Kochen Sie die Körner in einem Topf für etwa 10 Minuten, und überprüfen Sie, ob sie weich genug sind, um die Küchenmaschine zu schleifen

Die Kochphase der Körner endet, wenn sie Weich und zerbröckelndAlso sollte einer von ihnen aus dem Wasser genommen und getestet werden. Wenn das Korn immer noch schwer zu entfernen ist, kochen Sie 5 für weitere Minuten und wiederholen Sie den Test, bis ein gutes Ergebnis erzielt wird.

4. · 2 Stunden in einen kühlen Topf stellen. Dann abtropfen lassen und die Kichererbsen (Knoblauchzehen) in die Küchenmaschine geben, die Hälfte der Menge an Cannabisextrakt und eine Viertel Tasse Kichererbsen, in denen die Körner gekocht werden, hinzufügen und mahlen 2 Minuten Bis eine poröse Textur erhalten wird. Wenn die Paste zu dick aussieht, können Sie etwas Kükenwasser hinzufügen.

5. Fügen Sie der 2-Küchenmaschine rohen Tahini hinzu und betreiben Sie die Küchenmaschine noch zwei Minuten bei niedriger Leistung. Dann fügen Sie den Rest der rohen Tahini, den Kümmel und den Cannabisextrakt hinzu, und mahlen Sie etwas mehr, bis sich die Paste stabilisiert. Es ist wichtig, daran zu denken, dass die Kichererbsen dazu neigen, im Kühlschrank zu verhärten, daher ist es am besten, wenn die Paste etwas dünner als gewünscht ist.

Kichererbsen in einer Küchenmaschine, mit Olivenöl und Tahini
Während der letzten Mahlsaison abschmecken und etwas pikanten Teig erhalten

Während der letzten Tahini-Phase die Kichererbsen langsam würzen (Salz und Zitrone) und alle paar Sekunden schmecken, bis der gewünschte Geschmack erreicht ist. Eines der wichtigsten Dinge, vor denen man sich in Acht nehmen sollte, ist Übermäßiges Würzen, Das passiert mit Salz und Zitrone mit überraschender Leichtigkeit.

6. Lagern Sie am Ende der Arbeit alle Hummus in einer Box und legen Sie sie in Zurück zum Kühlschrank. Beachten Sie, dass dies ein echter Hummus und kein in Dosen verpackter Hummussalat in einer versiegelten Box ist, daher ist es gut, ihn zu verwenden Bis zu 5 Tagen und noch weniger.

Vor dem Servieren wird empfohlen, Petersilie und ein wenig Paprika auf jede Platte zu streuen, vor allem für die Farbe, aber auch für Geschmack und Aroma. Darüber hinaus kann eine Person, die das Olivenöl mit Cannabis im Voraus investiert und zubereitet hat, es über die Platte gießen, um einen sauren Geschmack und einen starken Einfluss zu erhalten. Wenn nicht, dann Olivenöl Qualität "normal" natürlich.

Mit Appetit.

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