בית / כל הכתבות / מדריכים וטיפים / מדריכי בישול ומתכונים / פינת המאנץ’ לסטלן: מאפינס וניל וריבת חלב / שני זוהר

פינת המאנץ’ לסטלן: מאפינס וניל וריבת חלב / שני זוהר

עוגת מאפינס היא קסם בפני עצמה – תוסיפו לה את השילוב המקורי של וניל עם ריבת חלב וקיבלנו עוגה אוורירית ומתקתקה שתעשה לכם שמח בפה…

מצרכים ל-15 מאפינס:

100 גרם חמאה רכה (טמפ’ החדר)
2 ביצים
1/3 כוס סוכר
1 גביע יוגורט
1 כפית תמצית וניל
2 כוסות קמח תופח (2 כוסות קמח רגיל+2 כפיות אבקת אפיה)
קורט מלח
200 גרם ריבת חלב (חצי צנצנת)

הכנה:

  • מחממים תנור ל180 מעלות.
  • משמנים שקעים של תבניות מאפינס או מרפדים בעטרות נייר (מנז’טים).
  • בקערה טורפים את החמאה עם הסוכר. מוסיפים הביצים כל פעם אחת וטורפים.
  • מוסיפים וניל, קמח, מלח ויוגורט ומערבבים רק עד שאחיד.
  • יוצקים לכל שקע כף מהעיסה ומשטחים אותה.
  • כפית ריבת חלב מעלה העיסה

    כפית ריבת חלב מעלה העיסה

  • מעל שמים כפית ריבת חלב וממלאים בעוד כף מהעיסה, משטחים אותה על הריבת חלב.
  • מוסיפים עיסה על ריבת החלב

    מוסיפים עיסה על ריבת החלב

  • אופים רבע שעה עד שהמאפין יציב למגע. מצננים לגמרי.
  • המאפינס יוצא מהתנור...

    המאפינס יוצא מהתנור…

    וככה זה נראה מבפנים:

    ריבת החלב נמסה בפה...יאמי!

    ריבת החלב נמסה בפה…יאמי!

    בתאבון!

    למתכונים נוספים מבית שני זוהר אתם מוזמנים לבקר בבלוג “המתכונים המוצלחים שלי”

תנו לייק וקבלו את כל העדכונים גם לפייסבוק