פינת המאנץ’ לסטלן: מאפינס וניל וריבת חלב / שני זוהר

עוגת מאפינס היא קסם בפני עצמה – תוסיפו לה את השילוב המקורי של וניל עם ריבת חלב וקיבלנו עוגה אוורירית ומתקתקה שתעשה לכם שמח בפה…

מצרכים ל-15 מאפינס:

100 גרם חמאה רכה (טמפ’ החדר)
2 ביצים
1/3 כוס סוכר
1 גביע יוגורט
1 כפית תמצית וניל
2 כוסות קמח תופח (2 כוסות קמח רגיל+2 כפיות אבקת אפיה)
קורט מלח
200 גרם ריבת חלב (חצי צנצנת)

הכנה:

• מחממים תנור ל180 מעלות.
• משמנים שקעים של תבניות מאפינס או מרפדים בעטרות נייר (מנז’טים).
• בקערה טורפים את החמאה עם הסוכר. מוסיפים הביצים כל פעם אחת וטורפים.
• מוסיפים וניל, קמח, מלח ויוגורט ומערבבים רק עד שאחיד.
• יוצקים לכל שקע כף מהעיסה ומשטחים אותה.



• מעל שמים כפית ריבת חלב וממלאים בעוד כף מהעיסה, משטחים אותה על הריבת חלב.



• אופים רבע שעה עד שהמאפין יציב למגע. מצננים לגמרי.



וככה זה נראה מבפנים:




בתאבון!

למתכונים נוספים מבית שני זוהר אתם מוזמנים לבקר בבלוג “המתכונים המוצלחים שלי”