פינת המאנץ' לסטלן: מאפינס וניל וריבת חלב / שני זוהר
עוגת מאפינס היא קסם בפני עצמה – תוסיפו לה את השילוב המקורי של וניל עם ריבת חלב וקיבלנו עוגה אוורירית ומתקתקה שתעשה לכם שמח בפה…
מצרכים ל-15 מאפינס:
100 גרם חמאה רכה (טמפ' החדר)
2 ביצים
1/3 כוס סוכר
1 גביע יוגורט
1 כפית תמצית וניל
2 כוסות קמח תופח (2 כוסות קמח רגיל+2 כפיות אבקת אפיה)
קורט מלח
200 גרם ריבת חלב (חצי צנצנת)
הכנה:
- מחממים תנור ל180 מעלות.
- משמנים שקעים של תבניות מאפינס או מרפדים בעטרות נייר (מנז'טים).
- בקערה טורפים את החמאה עם הסוכר. מוסיפים הביצים כל פעם אחת וטורפים.
- מוסיפים וניל, קמח, מלח ויוגורט ומערבבים רק עד שאחיד.
- יוצקים לכל שקע כף מהעיסה ומשטחים אותה.
- מעל שמים כפית ריבת חלב וממלאים בעוד כף מהעיסה, משטחים אותה על הריבת חלב.
- אופים רבע שעה עד שהמאפין יציב למגע. מצננים לגמרי.
וככה זה נראה מבפנים:
בתאבון!
למתכונים נוספים מבית שני זוהר אתם מוזמנים לבקר בבלוג "המתכונים המוצלחים שלי"
