< script type=”application/ld+json”> { “@context”: “http://schema.org”, “@type”: “WebSite”, “url”: “http://www.xn--4dbcyzi5a.com”, “potentialAction”: { “@type”: “SearchAction”, “target”: “http://www.xn--4dbcyzi5a.com/?s={search_term_string}”, “query-input”: “required name=search_term_string” } } < /script>
דף הבית / כל הכתבות / מדריכים וטיפים / מדריכי בישול ומתכונים / פינת המאנץ' לסטלן: בראוניז שוקולד / שני זוהר

פינת המאנץ' לסטלן: בראוניז שוקולד / שני זוהר

בראוניז נימוחים עם טעם שוקולד עשיר ומרקם פאדג'י משגע!!

כדי להשיג את המרקם יש להקפיד על הוצאה בזמן מהתנור והקפאה של הבראוניז לפני החיתוך לריבועים. אפשר להוסיף לבראוניז כל תוספת שרוצים: פקאנים, אגוזי לוז, שוקולד לבן, חלבה, מקופלת, עוגיות mam, עוגיות אוראו…

בראוניז שוקולד

מצרכים:

200 גרם חמאה
200 גרם שוקולד מריר
קורט מלח
3 ביצים בטמפ' החדר (קריטי עבור קבלת מקסימום של תפיחה)
רבע כוס סוכר
חצי כוס קמח
חצי כוס קקאו
חצי כוס אגוזי מלך/ שוקולד לבן קצוץ

אופן ההכנה:

מחממים תנור ל170 מעלות. מרפדים תבנית מלבנית בנייר אפייה. לאחר מכן ממיסים בסיר קטן שוקולד, חמאה ומלח. מניחים לצינון.

...

מנפים בקערה את הקמח והקקאו ומערבבים עד שאחיד.

הקקאו והקמח המנופה בקערה

הקקאו והקמח המנופה בקערה

מקציפים את הביצים עם הסוכר במהירות הכי גבוהה, עד שהתפיחה גבוהה ובהירה (5-10 דקות).

מקציפים את הביצים עם סוכר עד שהבלילה תפוחה מאוד

מקציפים את הביצים עם סוכר עד שהבלילה תפוחה מאוד

מוסיפים את השוקולד לביצים, מערבבים מעט עם כף גדולה ומוסיפים את הקמח והאגוזים. מערבבים רק עד שאחיד (עירבוב יתר יפגע במרקם של הבראוניז).

אין צורך לערבב יתר על המידה

אין צורך לערבב יתר על המידה

מוסיפים את תערובת הקמח והקקאו ומערבבים קמעה

עוד ערבוב קצר והבלילה מוכנה

עוד ערבוב קצר והבלילה מוכנה

שופכים לתוך התבנית, אופים 15-20 דקות. פני הבראוניז ניראים מוכנים וקיסם במרכז יוצא לח מאוד. יש להזהר מאפיית יתר, אחרת הבראוניז יתייבשו.

הבלילה מוכנה לכניסה לתנור

הבלילה מוכנה לכניסה לתנור

כשהבראוניז חמים, הם מתפוררים. יש לצנן בטמפ' החדר ולאחר מכן להכניס למקפיא לשעה.

 170 מעלות, 15-20 דקות ולא יותר!

170 מעלות, 15-20 דקות ולא יותר!

לחלץ מהתבנית, להוציא את נייר האפייה ולחתוך לריבועים בגודל הרצוי. לשמור בקופסא סגורה.

בתאבון :)

בתאבון…

למתכונים נוספים מבית שני זוהר אתם מוזמנים לבקר בבלוג: "המתכונים המוצלחים שלי".

העבירו הלאה:

אירועים קרובים:
  משחקי הקססה 2 - סטנדאפ קנאביס
  (הנחה לחברי המגזין עם קוד קופון: ‘במבה’)

הפורום | העצומה | הזנים | המדריכים | המילון

אוהבים קנאביס? הרשמו:

נצפים עכשיו

תנו לייק וקבלו את כל העדכונים גם לפייסבוק
x

מומלץ עכשיו

שיא עולם חדש הוטבוקס

שיא עולם חדש: 'הוטבוקס' מ-800 גרם BHO

מבט מבפנים לשיא עולם חדש ב'הוטבוקס', או 'הוטרום' במקרה הזה: עשרות משתתפים ...