בית / כל הכתבות / מדריכים וטיפים / מדריכי בישול ומתכונים / פינת המאנץ' לסטלן: עוגת גבינה דיאטטית / שני זוהר

פינת המאנץ' לסטלן: עוגת גבינה דיאטטית / שני זוהר

אל תתנו למילה "דיאטטית" להטעות אתכם – העוגה הזאת עובדת. באחריות…

מצרכים:

  • תבנית עגולה בקוטר 24 (אפשר גם תבנית מלבנית)
  • 1 חבילת סימפוניה בטעם טבעי
  • 250 גרם גבינה כחושה ("טוב טעם" או "כנען")
  • 500 גרם גבינה לבנה
  • 5 ביצים מופרדות
  • 1/3 כוס סוכר+כף לקצף ביצים
  • 3 כפות קמח תופח
  • 3 כפות אבקת פודינג וניל
  • 2 כפיות תמצית וניל
  • 2 כפיות מיץ לימון (אפשר להוסיף גרידת לימון)
  • אפשרות לציפוי: 200 מ"ל שמנת חמוצה (מיכל אחד), כף אבקת סוכר. מערבבים עד שאין יותר גושים.

אופן ההכנה

  • מערבבים בקערה גדולה את כל המרכיבים למעט החלבונים וכף סוכר.
  • ...

  • מקציפים את החלבונים עם כף סוכר עד שהקצף יציב.
  • חלבונים מוקצפים עם כף סוכר

    חלבונים מוקצפים עם כף סוכר

  • מקפלים את הקצף לתוך הגבינות בעדינות כדי לא לשבור את הקצף.
  • לפני הכניסה לתנור...

    לפני הכניסה לתנור…

  • משמנים תבנית (הכי נוח עם ספריי) ומעבירים לתוכה את הבלילה.
  • אופים ב180 מעלות כשעה, פני העוגה משחימים מעט וכשנוגעים בעוגה, היא יציבה.
  • שמים את הציפוי ומכניסים לתנור לעוד 5 דקות. הנוזלים בשמנת מתאדים והציפוי מתייצב.
  • כמעט מוכן...

    כמעט מוכן…

  • מצננים לחלוטין ומעבירים למקרר לפחות 6 שעות.
  • בתאבון!

    בתאבון!

    למתכונים נוספים מבית שני זוהר אתם מוזמנים להיכנס לבלוג: "המתכונים המוצלחים שלי".

    העבירו הלאה:
תנו לייק וקבלו את כל העדכונים גם לפייסבוק
מי יהיו אנשי השנה 2017להצבעה לחצו כאן
+ +