בית / כל הכתבות / מדריכים וטיפים / מדריכי בישול ומתכונים / פינת המאנץ' לסטלן: לחמניות פוקאצ'ה עם טפנד זיתים / שני זוהר

פינת המאנץ' לסטלן: לחמניות פוקאצ'ה עם טפנד זיתים / שני זוהר

לחמניית פוקאצ'ה קלאסית ופשוטה להכנה בתוספת טפנד זיתים מעולה.

מצרכים:

לעוגה:

  • 500 גרם קמח ללחם/ לפוקאצה/ רגיל (פחות מתאים)
  • 1.5 כוסות מים
  • כף שמרים יבשים
  • 3 כפות שמן זית
  • כפית סוכר
  • כפית שטוחה מלח

לציפוי:

  • מלח גס
  • שמן זית

אפשרות הגשה: שמן זית וחומץ בלסמי/טפנד זיתים/פסטו/ממרח עגבניות מיובשות.

אופן הכנה:

  • * לשים את כל החומרים (חוץ מהציפוי): במיקסר 10 דקות, בידיים 15 דקות. עד שמתקבל בצק טיפה דביק.
  • חשוב שהבצק יהיה טיפה דביק

    חשוב שהבצק יהיה טיפה דביק

  • * להניח להתפחה כשהקערה מכוסה בניילון נצמד חצי שעה (הבצק אמור לתפוח אך לא להכפיל את נפחו).
  • * לחמם תנור ל185 מעלות.
  • * ליצור כדורים מהבצק ולהניח בתבנית עם נייר אפייה במרווחים אחד מהשני.
  • מומלץ להקפיד על מרווחים

    מומלץ להקפיד על מרווחים

  • * להניח להתפחה 20 דקות.
  • * להבריש בשמן זית' לפזר מלח גס ולאפות 20-30 דקות.
...

טפנד זיתים

מצרכים:

  • 1.5 כוסות זיתי קלמטה מגולענים
  • שן שום גדולה,
  • רבע כוס שמן זית.

במקרה והזיתים לא מלוחים אפשר להוסיף אנשובי/ מלח.

אופן ההכנה:

  • * במעבד מזון לשים זיתים ושום ולטחון.
  • ...

  • * להוסיף את השמן ולטחון עד שמתקבלת משחה.
  • * לשמור בתוך כלי עם מכסה (חשוב לכסות את הטפנד בעוד שכבה של שמן על מנת למנוע מגע עם האוויר.
  • ...

למתכונים נוספים מבית שני זוהר אתם מוזמנים להיכנס לבלוג: "המתכונים המוצלחים שלי".

העבירו הלאה:
תנו לייק וקבלו את כל העדכונים גם לפייסבוק
מי יהיו אנשי השנה 2017להצבעה לחצו כאן
+ +